POOL O PO !POOL O PO !" Si les poules avaient des dents . . .

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Hue Cocotte !10.90/ buffet-a-volonte
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Buffet d’entrées &
Salades à composer

*avec dessert du jour : Formule ‘du Coq à l’âne’

Cocotte Minute15.90/ buffet-a-volonte
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+ Plat du jour


*avec dessert du jour :
Formule ‘Cocotte Royale’

Maître Coq19.90/ buffet-a-volonte
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* avec dessert à la carte :
Formule ‘Coq en pâte’

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Pool Photo

dans un cadre sympathique et convivial ...

Interlude

Si les poules ont des dents ...

Interlude

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henri

Un peu d'histoire

Petite et grande histoire de Pool o po !

« Je veux, disait Henri, que chaque laboureur de mon royaume puisse mettre la poule au pot le dimanche. »

Cette célèbre et royale injonction marque le désir du bon roi faire de ce plat festif l’ordinaire du paysan.

Henri IV était doté, dit-on, d’un solide appétit, et pas uniquement envers les personnes du beau sexe. Il en pinçait surtout pour une belle petite poule ! Fièrement campée sur ces fines pattes, elle se pavanait exhibant ses superbes atours, bombant sa poitrine moirée, agitant sa parure de tête royalement rouge. Quelle classe ! Quelle vivacité !

Gourmande, elle ne s’en laissait pas conter lorsqu’arrivait le repas, et agrémentait l’ordinaire de friandises choisies par-ci par-là.

Bref, elle avait tout pour plaire à Henri. Économe, généreuse, de noble souche et attaché à son pays comme lui, il ne s’en lassait pas, humant avec une gourmandise impatiente ses agréables parfums, prélude de plaisirs à venir. Il goûtait avec volupté sa chair tendre et ferme, prisant particulièrement ses cuisses et hanches dodues… Mais arrêtons-là !

POOL  O  PO  ! fait évidement référence à ce plat de la tradition gastronomique française… Mais POOL O PO ! c’est aussi un bar pour prendre un PO ! , un billard et une piscine, également appelés POOL ! chez nos amis anglais.

Pool Fournisseurs

Nos éleveurs, de bon goût !

Notre COQ

Contrat Origine Qualité

Tous les produits sont finement sélectionnés afin de garantir la provenance et la proximité entre le producteur et le client. Nous respectons les règles de la filière courte.

La basse/cour

. . . du roi

Mickaël

chef de cuisinet3

Davy

gérantT1

Jean-François

responsable restaurationT2

Stéphanie

responsable hébergementt4

Cécile

duty managert5
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